Kernbeißer

Das selbst Kochen nicht unbedingt teuer sein muss, sondern höchstens Zeit kostet ist ja mittlerweile eine Binse. (Sagte ich schon, dass ich das Wort Binse liebe – trotz des etwas seltsamen Klangs?) Aber wie billig gesunde Ernährung sein kann ist mir heute, gerade eben beim gerade-noch-rechtzeitig-vor-Ladenschluss-Einkauf aufgefallen.

Ich bin zur Zeit auf gesundem Ernährungs-Trip, was auch meinem Wunschgewicht (72kg – z.Zt 75kg) geschuldet ist. Neben Sport  verzichte ich gerade auf Schokolade (ganz schwer) und esse vorwiegend Salat zum Abendbrot. Zutaten für vier Tage habe ich heute besorgt das sind im Folgenden:

• Zwei Gurken – jeweils 44ct, also 0,88 Euro
• Zwei mal Feta bzw. “Weißkäse” – jeweils 0,69 ct, also 1,38 Euro
• Ein Eisbergsalat – 0,59 Euro
• Vier Tomaten – 0,72 Euro

Macht insgesamt 3,57 Euro – oder 0,89 Euro pro Mahlzeit. Das reicht bei mir vier Tage. Zugegeben – mit Öko-Gemüse wäre es sicher etwas teurer, aber trotzdem – meckern kann man nicht. Ehrlicherweise müsste ich auch Öl, Essig, Senf, Marmelade und Sonnenblumenkerne dazu rechnen, aber das würde die schöne Rechnung ganz zerstören…

Kurz mein Standard-Rezept: 1/2 Gurke, 1 Tomate, 1/4 Eisbergsalat und 1/2 Feta möglichst klein schneiden. Essig(Balsamico), Öl, Pfeffer, Salz, etwas Zucker, Senf oder auch Merrettich,  etwas Marmelade/wahlweise Pflaumenmus/Honig und etwas Zimt (wenn Pflaumenmus) zusammen in ein verschließbares Gefäß geben, gut schütteln. Sonnenblumenkerne auf den Salat kippen, Dressing drüber, gut durchmixen, etwas ziehen lassen und fertig! Soviel zu meinen hausfräulichen (bzw. männlichen) Qualitäten…

written by knutfinke